Продукт Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 50.5%, Витамин В2, рибофлавин - 18.7%, Витамин В4, холин - 15.7%, Витамин В5, пантотеновая - 16.5%, Витамин В6, пиридоксин - 37.8%, Витамин В12, кобаламин - 16.7% и Витамин РР, НЭ - 32.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 21.1%, Фосфор, P - 36.3%, Медь, Cu - 10.3%, Селен, Se - 64% и Цинк, Zn - 14.4%
В продукте Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 106 кКал | 1684 кКал | 6.3% |
Белки | 20.39 г | 76 г | 26.8% |
Жиры | 2.09 г | 56 г | 3.7% |
Вода | 76.91 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.56 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.757 мг | 1.5 мг | 50.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% |
Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.45 мг | 20 мг | 32.3% |
Бетаин | 2.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 527 мг | 2500 мг | 21.1% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 243 мг | 1300 мг | 18.7% |
Сера, S | 203.9 мг | 1000 мг | 20.4% |
Фосфор, P | 290 мг | 800 мг | 36.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% |
Селен, Se | 35.2 мкг | 55 мкг | 64% |
Цинк, Zn | 1.73 мг | 12 мг | 14.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.357 г | ~ | |
Валин | 1.065 г | ~ | |
Гистидин* | 0.881 г | ~ | |
Изолейцин | 1.003 г | ~ | |
Лейцин | 1.737 г | ~ | |
Лизин | 1.891 г | ~ | |
Метионин | 0.562 г | ~ | |
Треонин | 0.915 г | ~ | |
Триптофан | 0.215 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.197 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.995 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |
Глицин | 0.919 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.255 г | ~ | |
Пролин | 0.824 г | ~ | |
Серин | 0.882 г | ~ | |
Тирозин | 0.776 г | ~ | |
Цистеин | 0.235 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 48 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.012 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.671 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.415 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.762 г | min 16.8 г | 4.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.047 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.703 г | ~ | |
18:1 цис | 0.691 г | ~ | |
18:1 транс | 0.012 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.288 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.28 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.337 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% |