Продукт Свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 49.7%, Витамин В2, рибофлавин - 18.5%, Витамин В4, холин - 15.5%, Витамин В5, пантотеновая - 16.4%, Витамин В6, пиридоксин - 37.3%, Витамин В12, кобаламин - 17.3% и Витамин РР, НЭ - 31.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая можно выделить: Калий, K - 20.8%, Фосфор, P - 35.8%, Медь, Cu - 10.2%, Селен, Se - 63.1% и Цинк, Zn - 14.3%
В продукте Свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 114 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 20.16 г | 76 г | 26.5% |
Жиры | 3.14 г | 56 г | 5.6% |
Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.54 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.745 мг | 1.5 мг | 49.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% |
Витамин В4, холин | 77.7 мг | 500 мг | 15.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.746 мг | 2 мг | 37.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.52 мкг | 3 мкг | 17.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.382 мг | 20 мг | 31.9% |
Бетаин | 2.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 519 мг | 2500 мг | 20.8% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 239 мг | 1300 мг | 18.4% |
Сера, S | 201.6 мг | 1000 мг | 20.2% |
Фосфор, P | 286 мг | 800 мг | 35.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 102 мкг | 1000 мкг | 10.2% |
Селен, Se | 34.7 мкг | 55 мкг | 63.1% |
Цинк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.341 г | ~ | |
Валин | 1.053 г | ~ | |
Гистидин* | 0.871 г | ~ | |
Изолейцин | 0.992 г | ~ | |
Лейцин | 1.717 г | ~ | |
Лизин | 1.869 г | ~ | |
Метионин | 0.555 г | ~ | |
Треонин | 0.905 г | ~ | |
Триптофан | 0.212 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.183 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.972 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |
Глицин | 0.908 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.218 г | ~ | |
Пролин | 0.815 г | ~ | |
Серин | 0.871 г | ~ | |
Тирозин | 0.767 г | ~ | |
Цистеин | 0.233 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 49 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.02 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.045 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.067 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.112 г | ~ | |
18:1 цис | 1.092 г | ~ | |
18:1 транс | 0.02 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% |
18:2 Линолевая | 0.424 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.413 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.478 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% |