Продукт Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.3%, Витамин В2, рибофлавин - 21.2%, Витамин В4, холин - 22.6%, Витамин В5, пантотеновая - 28.4%, Витамин В6, пиридоксин - 24.4%, Витамин В12, кобаламин - 31.3%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 17.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 15.5%, Фосфор, P - 29.3%, Железо, Fe - 10.1%, Медь, Cu - 20.8%, Селен, Se - 82.4% и Цинк, Zn - 40.4%
В продукте Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 27.58 г | 76 г | 36.3% |
Жиры | 12.14 г | 56 г | 21.7% |
Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.381 мг | 1.8 мг | 21.2% |
Витамин В4, холин | 112.8 мг | 500 мг | 22.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.419 мг | 5 мг | 28.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.94 мкг | 3 мкг | 31.3% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.575 мг | 20 мг | 17.9% |
Бетаин | 3.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 388 мг | 2500 мг | 15.5% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 154 мг | 1300 мг | 11.8% |
Сера, S | 275.8 мг | 1000 мг | 27.6% |
Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.82 мг | 18 мг | 10.1% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 208 мкг | 1000 мкг | 20.8% |
Селен, Se | 45.3 мкг | 55 мкг | 82.4% |
Цинк, Zn | 4.85 мг | 12 мг | 40.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.835 г | ~ | |
Валин | 1.441 г | ~ | |
Гистидин* | 1.191 г | ~ | |
Изолейцин | 1.357 г | ~ | |
Лейцин | 2.35 г | ~ | |
Лизин | 2.558 г | ~ | |
Метионин | 0.76 г | ~ | |
Треонин | 1.238 г | ~ | |
Триптофан | 0.29 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.159 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.619 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.698 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |
Глицин | 1.243 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.403 г | ~ | |
Пролин | 1.115 г | ~ | |
Серин | 1.193 г | ~ | |
Тирозин | 1.05 г | ~ | |
Цистеин | 0.318 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.094 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.057 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.62 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.807 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.578 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.702 г | min 16.8 г | 33.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.306 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.307 г | ~ | |
18:1 цис | 5.25 г | ~ | |
18:1 транс | 0.057 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% |
18:2 Линолевая | 1.108 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.071 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.037 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.044 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.045 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.087 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.7% |