Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.5%, Витамин В2, рибофлавин - 18.7%, Витамин В4, холин - 19%, Витамин В5, пантотеновая - 20.1%, Витамин В6, пиридоксин - 26%, Витамин В12, кобаламин - 22%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 39.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 28.1%, Медь, Cu - 10.4%, Селен, Se - 80.2% и Цинк, Zn - 27.3%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 242 кКал | 1684 кКал | 14.4% |
Белки | 28.21 г | 76 г | 37.1% |
Жиры | 13.51 г | 56 г | 24.1% |
Вода | 58.04 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.22 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.518 мг | 1.5 мг | 34.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.336 мг | 1.8 мг | 18.7% |
Витамин В4, холин | 95.1 мг | 500 мг | 19% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% |
Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.868 мг | 20 мг | 39.3% |
Бетаин | 3.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 282.1 мг | 1000 мг | 28.2% |
Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 104 мкг | 1000 мкг | 10.4% |
Селен, Se | 44.1 мкг | 55 мкг | 80.2% |
Цинк, Zn | 3.28 мг | 12 мг | 27.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.818 г | ~ | |
Валин | 1.427 г | ~ | |
Гистидин* | 1.147 г | ~ | |
Изолейцин | 1.336 г | ~ | |
Лейцин | 2.322 г | ~ | |
Лизин | 2.509 г | ~ | |
Метионин | 0.773 г | ~ | |
Треонин | 1.24 г | ~ | |
Триптофан | 0.336 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.616 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.639 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |
Глицин | 1.275 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.309 г | ~ | |
Пролин | 1.141 г | ~ | |
Серин | 1.178 г | ~ | |
Тирозин | 1.118 г | ~ | |
Цистеин | 0.318 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.059 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.934 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.005 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.652 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.557 г | min 16.8 г | 33.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.28 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.184 г | ~ | |
18:1 цис | 5.125 г | ~ | |
18:1 транс | 0.059 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% |
18:2 Линолевая | 1.877 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.052 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.083 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.074 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.007 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.098 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.087 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.236 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.3% |