Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34%, Витамин В2, рибофлавин - 11%, Витамин В4, холин - 11.7%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 37.1%, Витамин В12, кобаламин - 16.7% и Витамин РР, НЭ - 34.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо можно выделить: Калий, K - 14.5%, Фосфор, P - 27.5%, Селен, Se - 65.5% и Цинк, Zn - 15.5%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 127 кКал | 1684 кКал | 7.5% |
Белки | 21.99 г | 76 г | 28.9% |
Жиры | 3.71 г | 56 г | 6.6% |
Вода | 73.62 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.51 мг | 1.5 мг | 34% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% |
Витамин В4, холин | 58.5 мг | 500 мг | 11.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.934 мг | 20 мг | 34.7% |
Бетаин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 362 мг | 2500 мг | 14.5% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 219.9 мг | 1000 мг | 22% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% |
Селен, Se | 36 мкг | 55 мкг | 65.5% |
Цинк, Zn | 1.86 мг | 12 мг | 15.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.463 г | ~ | |
Валин | 1.149 г | ~ | |
Гистидин* | 0.95 г | ~ | |
Изолейцин | 1.082 г | ~ | |
Лейцин | 1.873 г | ~ | |
Лизин | 2.039 г | ~ | |
Метионин | 0.606 г | ~ | |
Треонин | 0.987 г | ~ | |
Триптофан | 0.231 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.924 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.291 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.151 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |
Глицин | 0.991 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.51 г | ~ | |
Пролин | 0.889 г | ~ | |
Серин | 0.951 г | ~ | |
Тирозин | 0.837 г | ~ | |
Цистеин | 0.254 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.023 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.098 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.688 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.346 г | min 16.8 г | 8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.059 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.265 г | ~ | |
18:1 цис | 1.242 г | ~ | |
18:1 транс | 0.023 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.353 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.343 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.392 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% |