Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 37.5%, Витамин В2, рибофлавин - 24.9%, Витамин В4, холин - 19.6%, Витамин В5, пантотеновая - 31.1%, Витамин В6, пиридоксин - 25.6%, Витамин В12, кобаламин - 29.3% и Витамин РР, НЭ - 38.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 27.9%, Медь, Cu - 10.2%, Селен, Se - 82.2% и Цинк, Zn - 31.2%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 194 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 28.58 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 7.95 г | 56 г | 14.2% |
Вода | 63.65 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.19 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.562 мг | 1.5 мг | 37.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.449 мг | 1.8 мг | 24.9% |
Витамин В4, холин | 98.2 мг | 500 мг | 19.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.555 мг | 5 мг | 31.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 7.655 мг | 20 мг | 38.3% |
Бетаин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 370 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 86 мг | 1300 мг | 6.6% |
Сера, S | 285.8 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 102 мкг | 1000 мкг | 10.2% |
Селен, Se | 45.2 мкг | 55 мкг | 82.2% |
Цинк, Zn | 3.74 мг | 12 мг | 31.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.842 г | ~ | |
Валин | 1.446 г | ~ | |
Гистидин* | 1.163 г | ~ | |
Изолейцин | 1.353 г | ~ | |
Лейцин | 2.353 г | ~ | |
Лизин | 2.542 г | ~ | |
Метионин | 0.783 г | ~ | |
Треонин | 1.257 г | ~ | |
Триптофан | 0.34 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.188 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.637 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.674 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |
Глицин | 1.292 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.367 г | ~ | |
Пролин | 1.156 г | ~ | |
Серин | 1.194 г | ~ | |
Тирозин | 1.133 г | ~ | |
Цистеин | 0.322 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.053 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.039 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.932 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.81 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.962 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.398 г | min 16.8 г | 20.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.183 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.166 г | ~ | |
18:1 цис | 3.127 г | ~ | |
18:1 транс | 0.039 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% |
18:2 Линолевая | 1.027 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.013 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.039 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.104 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.5% |