Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 36.5%, Витамин В2, рибофлавин - 19.9%, Витамин В4, холин - 20.5%, Витамин В5, пантотеновая - 20.9%, Витамин В6, пиридоксин - 27.8%, Витамин В12, кобаламин - 22% и Витамин РР, НЭ - 41%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 11.5%, Фосфор, P - 29.9%, Медь, Cu - 10.3%, Селен, Se - 86.2% и Цинк, Zn - 29.3%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 200 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% |
Жиры | 7.86 г | 56 г | 14% |
Вода | 61.79 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.547 мг | 1.5 мг | 36.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% |
Витамин В4, холин | 102.3 мг | 500 мг | 20.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 8.197 мг | 20 мг | 41% |
Бетаин | 4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 53 мг | 1000 мг | 5.3% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 302 мг | 1000 мг | 30.2% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% |
Селен, Se | 47.4 мкг | 55 мкг | 86.2% |
Цинк, Zn | 3.51 мг | 12 мг | 29.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.946 г | ~ | |
Валин | 1.528 г | ~ | |
Гистидин* | 1.229 г | ~ | |
Изолейцин | 1.43 г | ~ | |
Лейцин | 2.486 г | ~ | |
Лизин | 2.686 г | ~ | |
Метионин | 0.828 г | ~ | |
Треонин | 1.328 г | ~ | |
Триптофан | 0.359 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.255 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.73 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.825 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |
Глицин | 1.365 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.614 г | ~ | |
Пролин | 1.221 г | ~ | |
Серин | 1.261 г | ~ | |
Тирозин | 1.197 г | ~ | |
Цистеин | 0.341 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.025 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.671 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.635 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.887 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.114 г | min 16.8 г | 18.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.179 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.886 г | ~ | |
18:1 цис | 2.862 г | ~ | |
18:1 транс | 0.025 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% |
18:2 Линолевая | 0.911 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.038 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.035 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.2% |