Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 41.6%, Витамин В2, рибофлавин - 13.5%, Витамин В4, холин - 15.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13.4%, Витамин В6, пиридоксин - 35.1%, Витамин В12, кобаламин - 18% и Витамин РР, НЭ - 42.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 28.5%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 83.1% и Цинк, Zn - 18.5%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 180 кКал | 1684 кКал | 10.7% |
Белки | 26.76 г | 76 г | 35.2% |
Жиры | 7.29 г | 56 г | 13% |
Вода | 65.01 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.624 мг | 1.5 мг | 41.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% |
Витамин В4, холин | 76 мг | 500 мг | 15.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 8.485 мг | 20 мг | 42.4% |
Бетаин | 2.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 356 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 267.6 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 45.7 мкг | 55 мкг | 83.1% |
Цинк, Zn | 2.22 мг | 12 мг | 18.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.78 г | ~ | |
Валин | 1.398 г | ~ | |
Гистидин* | 1.156 г | ~ | |
Изолейцин | 1.317 г | ~ | |
Лейцин | 2.279 г | ~ | |
Лизин | 2.482 г | ~ | |
Метионин | 0.737 г | ~ | |
Треонин | 1.201 г | ~ | |
Триптофан | 0.282 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.125 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.571 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.618 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |
Глицин | 1.206 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.272 г | ~ | |
Пролин | 1.082 г | ~ | |
Серин | 1.157 г | ~ | |
Тирозин | 1.018 г | ~ | |
Цистеин | 0.309 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.045 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.156 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.351 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.697 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.643 г | min 16.8 г | 15.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.116 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.485 г | ~ | |
18:1 цис | 2.44 г | ~ | |
18:1 транс | 0.045 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% |
18:2 Линолевая | 0.693 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.674 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.023 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.072 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.769 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% |