Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 35.7%, Витамин В2, рибофлавин - 23.4%, Витамин В4, холин - 18.5%, Витамин В5, пантотеновая - 29.6%, Витамин В6, пиридоксин - 24.3%, Витамин В12, кобаламин - 29% и Витамин РР, НЭ - 37.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 26.6%, Медь, Cu - 10.3%, Селен, Se - 77.5% и Цинк, Zn - 29.4%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 231 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 27.01 г | 76 г | 35.5% |
Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% |
Вода | 60.26 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.536 мг | 1.5 мг | 35.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.422 мг | 1.8 мг | 23.4% |
Витамин В4, холин | 92.4 мг | 500 мг | 18.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.87 мкг | 3 мкг | 29% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 7.42 мг | 20 мг | 37.1% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% |
Сера, S | 270.1 мг | 1000 мг | 27% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% |
Селен, Se | 42.6 мкг | 55 мкг | 77.5% |
Цинк, Zn | 3.53 мг | 12 мг | 29.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.74 г | ~ | |
Валин | 1.366 г | ~ | |
Гистидин* | 1.099 г | ~ | |
Изолейцин | 1.279 г | ~ | |
Лейцин | 2.223 г | ~ | |
Лизин | 2.402 г | ~ | |
Метионин | 0.74 г | ~ | |
Треонин | 1.188 г | ~ | |
Триптофан | 0.321 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.122 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.547 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.527 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |
Глицин | 1.221 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.126 г | ~ | |
Пролин | 1.092 г | ~ | |
Серин | 1.128 г | ~ | |
Тирозин | 1.07 г | ~ | |
Цистеин | 0.305 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.093 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.067 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.859 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.975 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.614 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.478 г | min 16.8 г | 32.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.12 г | ~ | |
18:1 цис | 5.053 г | ~ | |
18:1 транс | 0.067 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% |
18:2 Линолевая | 1.848 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.828 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.076 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.071 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.005 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.072 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.062 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.966 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.8% |