Продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 37.8%, Витамин В2, рибофлавин - 21.9%, Витамин В4, холин - 22.1%, Витамин В5, пантотеновая - 27.1%, Витамин В6, пиридоксин - 28.1%, Витамин В12, кобаламин - 26.7% и Витамин РР, НЭ - 48.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 15.1%, Фосфор, P - 33.5%, Медь, Cu - 11.8%, Селен, Se - 79.5% и Цинк, Zn - 28.5%
В продукте Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 195 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 29.56 г | 76 г | 38.9% |
Жиры | 7.66 г | 56 г | 13.7% |
Вода | 62.17 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.33 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.567 мг | 1.5 мг | 37.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.395 мг | 1.8 мг | 21.9% |
Витамин В4, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.357 мг | 5 мг | 27.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 9.667 мг | 20 мг | 48.3% |
Бетаин | 4.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 378 мг | 2500 мг | 15.1% |
Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 99 мг | 1300 мг | 7.6% |
Сера, S | 295.6 мг | 1000 мг | 29.6% |
Фосфор, P | 268 мг | 800 мг | 33.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 118 мкг | 1000 мкг | 11.8% |
Селен, Se | 43.7 мкг | 55 мкг | 79.5% |
Цинк, Zn | 3.42 мг | 12 мг | 28.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.905 г | ~ | |
Валин | 1.495 г | ~ | |
Гистидин* | 1.202 г | ~ | |
Изолейцин | 1.4 г | ~ | |
Лейцин | 2.433 г | ~ | |
Лизин | 2.629 г | ~ | |
Метионин | 0.81 г | ~ | |
Треонин | 1.3 г | ~ | |
Триптофан | 0.352 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.228 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.693 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.765 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |
Глицин | 1.336 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.516 г | ~ | |
Пролин | 1.195 г | ~ | |
Серин | 1.234 г | ~ | |
Тирозин | 1.171 г | ~ | |
Цистеин | 0.333 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.597 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.59 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.863 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.028 г | min 16.8 г | 18% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.174 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.807 г | ~ | |
18:1 цис | 2.783 г | ~ | |
18:1 транс | 0.024 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% |
18:2 Линолевая | 0.886 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.088 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.6% |