Продукт Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.1%, Витамин В2, рибофлавин - 19.8%, Витамин В4, холин - 21.2%, Витамин В5, пантотеновая - 26.6%, Витамин В6, пиридоксин - 23.2%, Витамин В12, кобаламин - 32.7%, Витамин D, кальциферол - 11% и Витамин РР, НЭ - 18.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 28.4%, Железо, Fe - 9.6%, Медь, Cu - 19.2%, Селен, Se - 76.9% и Цинк, Zn - 37.3%
В продукте Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 263 кКал | 1684 кКал | 15.6% |
Белки | 25.84 г | 76 г | 34% |
Жиры | 16.94 г | 56 г | 30.3% |
Углеводы | 0.03 г | 219 г | |
Вода | 56.13 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.19 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.357 мг | 1.8 мг | 19.8% |
Витамин В4, холин | 106.2 мг | 500 мг | 21.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.329 мг | 5 мг | 26.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.98 мкг | 3 мкг | 32.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 3.61 мг | 20 мг | 18.1% |
Бетаин | 3.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 370 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 151 мг | 1300 мг | 11.6% |
Сера, S | 258.4 мг | 1000 мг | 25.8% |
Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.72 мг | 18 мг | 9.6% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 192 мкг | 1000 мкг | 19.2% |
Селен, Se | 42.3 мкг | 55 мкг | 76.9% |
Цинк, Zn | 4.48 мг | 12 мг | 37.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.719 г | ~ | |
Валин | 1.35 г | ~ | |
Гистидин* | 1.116 г | ~ | |
Изолейцин | 1.271 г | ~ | |
Лейцин | 2.201 г | ~ | |
Лизин | 2.396 г | ~ | |
Метионин | 0.712 г | ~ | |
Треонин | 1.16 г | ~ | |
Триптофан | 0.272 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.086 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.517 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.528 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |
Глицин | 1.164 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.125 г | ~ | |
Пролин | 1.045 г | ~ | |
Серин | 1.117 г | ~ | |
Тирозин | 0.983 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.15 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.096 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.288 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.81 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.146 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.613 г | min 16.8 г | 45.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.387 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.095 г | ~ | |
18:1 цис | 6.999 г | ~ | |
18:1 транс | 0.096 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% |
18:2 Линолевая | 1.756 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.702 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.054 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.077 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.076 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.07 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.092 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.877 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.9% |