Продукт Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 48.9%, Витамин В2, рибофлавин - 25.8%, Витамин В4, холин - 22.4%, Витамин В5, пантотеновая - 19.5%, Витамин В6, пиридоксин - 29.7%, Витамин В12, кобаламин - 25.3% и Витамин РР, НЭ - 31.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 16.6%, Фосфор, P - 31.8%, Медь, Cu - 9.9%, Селен, Se - 49.1% и Цинк, Zn - 22.8%
В продукте Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, подлопаточная часть, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 155 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 27.47 г | 76 г | 36.1% |
Жиры | 4.23 г | 56 г | 7.6% |
Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.733 мг | 1.5 мг | 48.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.465 мг | 1.8 мг | 25.8% |
Витамин В4, холин | 111.9 мг | 500 мг | 22.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.76 мкг | 3 мкг | 25.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 6.345 мг | 20 мг | 31.7% |
Бетаин | 5.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 415 мг | 2500 мг | 16.6% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 274.7 мг | 1000 мг | 27.5% |
Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 99 мкг | 1000 мкг | 9.9% |
Селен, Se | 27 мкг | 55 мкг | 49.1% |
Цинк, Zn | 2.74 мг | 12 мг | 22.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.77 г | ~ | |
Валин | 1.39 г | ~ | |
Гистидин* | 1.117 г | ~ | |
Изолейцин | 1.301 г | ~ | |
Лейцин | 2.261 г | ~ | |
Лизин | 2.443 г | ~ | |
Метионин | 0.753 г | ~ | |
Треонин | 1.208 г | ~ | |
Триптофан | 0.327 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.141 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.574 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.57 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |
Глицин | 1.242 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.197 г | ~ | |
Пролин | 1.111 г | ~ | |
Серин | 1.147 г | ~ | |
Тирозин | 1.088 г | ~ | |
Цистеин | 0.31 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.019 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.322 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.832 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.724 г | min 16.8 г | 10.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.114 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.588 г | ~ | |
18:1 цис | 1.569 г | ~ | |
18:1 транс | 0.019 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% |
18:2 Линолевая | 0.516 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.514 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.016 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.069 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.599 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% |