Продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.2%, Витамин В2, рибофлавин - 18.3%, Витамин В4, холин - 14.2%, Витамин В5, пантотеновая - 22.9%, Витамин В6, пиридоксин - 25.9%, Витамин В12, кобаламин - 22%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 41.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 13.3%, Фосфор, P - 31.9%, Медь, Cu - 10.5%, Селен, Se - 70% и Цинк, Zn - 27.8%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 193 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 24.99 г | 76 г | 32.9% |
Жиры | 9.56 г | 56 г | 17.1% |
Вода | 65.03 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.513 мг | 1.5 мг | 34.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% |
Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 8.218 мг | 20 мг | 41.1% |
Бетаин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 249.9 мг | 1000 мг | 25% |
Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Селен, Se | 38.5 мкг | 55 мкг | 70% |
Цинк, Zn | 3.34 мг | 12 мг | 27.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.61 г | ~ | |
Валин | 1.264 г | ~ | |
Гистидин* | 1.017 г | ~ | |
Изолейцин | 1.183 г | ~ | |
Лейцин | 2.057 г | ~ | |
Лизин | 2.223 г | ~ | |
Метионин | 0.685 г | ~ | |
Треонин | 1.099 г | ~ | |
Триптофан | 0.297 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.038 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.432 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.338 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |
Глицин | 1.13 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.818 г | ~ | |
Пролин | 1.011 г | ~ | |
Серин | 1.044 г | ~ | |
Тирозин | 0.99 г | ~ | |
Цистеин | 0.282 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.021 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.322 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.421 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.707 г | min 16.8 г | 16.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.155 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.51 г | ~ | |
18:1 цис | 2.488 г | ~ | |
18:1 транс | 0.021 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% |
18:2 Линолевая | 0.792 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.033 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.031 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.079 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.909 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% |