Продукт Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 46%, Витамин В2, рибофлавин - 19.4%, Витамин В4, холин - 20.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13.4%, Витамин В6, пиридоксин - 22.5%, Витамин В12, кобаламин - 24%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 24.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый можно выделить: Калий, K - 14.9%, Фосфор, P - 35.1%, Медь, Cu - 10.8%, Селен, Se - 90.7% и Цинк, Zn - 27.2%
В продукте Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 211 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 29.41 г | 76 г | 38.7% |
Жиры | 9.44 г | 56 г | 16.9% |
Вода | 60.66 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.69 мг | 1.5 мг | 46% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В4, холин | 101.1 мг | 500 мг | 20.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.935 мг | 20 мг | 24.7% |
Бетаин | 3.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 373 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 294.1 мг | 1000 мг | 29.4% |
Фосфор, P | 281 мг | 800 мг | 35.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% |
Селен, Se | 49.9 мкг | 55 мкг | 90.7% |
Цинк, Zn | 3.26 мг | 12 мг | 27.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.828 г | ~ | |
Валин | 1.595 г | ~ | |
Гистидин* | 1.175 г | ~ | |
Изолейцин | 1.377 г | ~ | |
Лейцин | 2.36 г | ~ | |
Лизин | 2.645 г | ~ | |
Метионин | 0.779 г | ~ | |
Треонин | 1.343 г | ~ | |
Триптофан | 0.374 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.174 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.713 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.728 г | ~ | |
Глицин | 1.396 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.604 г | ~ | |
Пролин | 1.181 г | ~ | |
Серин | 1.215 г | ~ | |
Тирозин | 1.025 г | ~ | |
Цистеин | 0.375 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.08 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.04 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.45 г | min 16.8 г | 26.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.3 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.09 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% |
18:2 Линолевая | 0.77 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.83 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.7% |