Продукт Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 61.5%, Витамин В2, рибофлавин - 18.8%, Витамин В4, холин - 19.6%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 24.6%, Витамин В12, кобаламин - 24%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 26.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 17.5%, Фосфор, P - 31.6%, Медь, Cu - 7.5%, Селен, Se - 87.6% и Цинк, Zn - 20.7%
В продукте Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 210 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 28.57 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% |
Вода | 60.72 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.923 мг | 1.5 мг | 61.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.338 мг | 1.8 мг | 18.8% |
Витамин В4, холин | 98.2 мг | 500 мг | 19.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 5.243 мг | 20 мг | 26.2% |
Бетаин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 438 мг | 2500 мг | 17.5% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 285.7 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% |
Селен, Se | 48.2 мкг | 55 мкг | 87.6% |
Цинк, Zn | 2.48 мг | 12 мг | 20.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.776 г | ~ | |
Валин | 1.55 г | ~ | |
Гистидин* | 1.141 г | ~ | |
Изолейцин | 1.338 г | ~ | |
Лейцин | 2.292 г | ~ | |
Лизин | 2.569 г | ~ | |
Метионин | 0.756 г | ~ | |
Треонин | 1.305 г | ~ | |
Триптофан | 0.363 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.664 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.65 г | ~ | |
Глицин | 1.357 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.472 г | ~ | |
Пролин | 1.148 г | ~ | |
Серин | 1.18 г | ~ | |
Тирозин | 0.995 г | ~ | |
Цистеин | 0.364 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.64 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.25 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.18 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.45 г | min 16.8 г | 26.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.32 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% |
18:2 Линолевая | 0.68 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% |