Продукт Свинина, лопаточная часть, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 58.9%, Витамин В2, рибофлавин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 16.4%, Витамин В6, пиридоксин - 20.8%, Витамин В12, кобаламин - 28% и Витамин РР, НЭ - 21.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть, постное мясо можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 25.3%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 53.6% и Цинк, Zn - 26.2%
В продукте Свинина, лопаточная часть, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть, постное мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 148 кКал | 1684 кКал | 8.8% |
Белки | 19.55 г | 76 г | 25.7% |
Жиры | 7.14 г | 56 г | 12.8% |
Вода | 72.63 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.884 мг | 1.5 мг | 58.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.84 мкг | 3 мкг | 28% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 4.275 мг | 20 мг | 21.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 195.5 мг | 1000 мг | 19.6% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 29.5 мкг | 55 мкг | 53.6% |
Цинк, Zn | 3.14 мг | 12 мг | 26.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.215 г | ~ | |
Валин | 1.06 г | ~ | |
Гистидин* | 0.781 г | ~ | |
Изолейцин | 0.915 г | ~ | |
Лейцин | 1.568 г | ~ | |
Лизин | 1.758 г | ~ | |
Метионин | 0.518 г | ~ | |
Треонин | 0.893 г | ~ | |
Триптофан | 0.248 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.139 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.813 г | ~ | |
Глицин | 0.928 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.06 г | ~ | |
Пролин | 0.785 г | ~ | |
Серин | 0.807 г | ~ | |
Тирозин | 0.681 г | ~ | |
Цистеин | 0.249 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.47 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.57 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.23 г | min 16.8 г | 19.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.23 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.93 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% |
18:2 Линолевая | 0.62 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% |