Продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 36%, Витамин В2, рибофлавин - 18.8%, Витамин В4, холин - 14.6%, Витамин В5, пантотеновая - 22.3%, Витамин В6, пиридоксин - 23.3%, Витамин В12, кобаламин - 17.7% и Витамин РР, НЭ - 35.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 28.3%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 57.5% и Цинк, Zn - 22.8%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 21.22 г | 76 г | 27.9% |
Жиры | 5.84 г | 56 г | 10.4% |
Вода | 72.84 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.54 мг | 1.5 мг | 36% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.338 мг | 1.8 мг | 18.8% |
Витамин В4, холин | 72.9 мг | 500 мг | 14.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 7.113 мг | 20 мг | 35.6% |
Бетаин | 2.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 212.2 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 31.6 мкг | 55 мкг | 57.5% |
Цинк, Zn | 2.74 мг | 12 мг | 22.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.367 г | ~ | |
Валин | 1.073 г | ~ | |
Гистидин* | 0.863 г | ~ | |
Изолейцин | 1.005 г | ~ | |
Лейцин | 1.746 г | ~ | |
Лизин | 1.887 г | ~ | |
Метионин | 0.582 г | ~ | |
Треонин | 0.933 г | ~ | |
Триптофан | 0.253 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.215 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.985 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |
Глицин | 0.959 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.241 г | ~ | |
Пролин | 0.858 г | ~ | |
Серин | 0.886 г | ~ | |
Тирозин | 0.841 г | ~ | |
Цистеин | 0.239 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.018 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.974 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.208 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.301 г | min 16.8 г | 13.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.132 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.133 г | ~ | |
18:1 цис | 2.115 г | ~ | |
18:1 транс | 0.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% |
18:2 Линолевая | 0.673 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.673 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.028 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.026 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.067 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.771 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% |