Продукт Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 41.9%, Витамин В2, рибофлавин - 20.6%, Витамин В4, холин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 15.9%, Витамин В12, кобаламин - 28.7%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 21.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 27.6%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 12.4%, Селен, Se - 68% и Цинк, Zn - 34.7%
В продукте Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 25.33 г | 76 г | 33.3% |
Жиры | 13.54 г | 56 г | 24.2% |
Вода | 60.64 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.628 мг | 1.5 мг | 41.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% |
Витамин В4, холин | 87 мг | 500 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.26 мг | 20 мг | 21.3% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 346 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 253.3 мг | 1000 мг | 25.3% |
Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% |
Селен, Se | 37.4 мкг | 55 мкг | 68% |
Цинк, Zn | 4.16 мг | 12 мг | 34.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.575 г | ~ | |
Валин | 1.374 г | ~ | |
Гистидин* | 1.012 г | ~ | |
Изолейцин | 1.186 г | ~ | |
Лейцин | 2.032 г | ~ | |
Лизин | 2.278 г | ~ | |
Метионин | 0.671 г | ~ | |
Треонин | 1.157 г | ~ | |
Триптофан | 0.322 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.476 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.35 г | ~ | |
Глицин | 1.203 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.965 г | ~ | |
Пролин | 1.018 г | ~ | |
Серин | 1.046 г | ~ | |
Тирозин | 0.883 г | ~ | |
Цистеин | 0.323 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.79 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.96 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.56 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.17 г | min 16.8 г | 36.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.38 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.59 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% |
18:2 Линолевая | 1.09 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% |