Продукт Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 41.5%, Витамин В2, рибофлавин - 15.2%, Витамин В4, холин - 19%, Витамин В5, пантотеновая - 30%, Витамин В6, пиридоксин - 24.7%, Витамин В12, кобаламин - 28.3% и Витамин РР, НЭ - 38.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное можно выделить: Калий, K - 18.3%, Фосфор, P - 34.6%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 82.9% и Цинк, Zn - 20.8%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 175 кКал | 1684 кКал | 10.4% |
Белки | 27.58 г | 76 г | 36.3% |
Жиры | 7.14 г | 56 г | 12.8% |
Вода | 64.76 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.622 мг | 1.5 мг | 41.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% |
Витамин В4, холин | 94.8 мг | 500 мг | 19% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.501 мг | 5 мг | 30% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.85 мкг | 3 мкг | 28.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.68 мг | 20 мг | 38.4% |
Бетаин | 3.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 457 мг | 2500 мг | 18.3% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 275.8 мг | 1000 мг | 27.6% |
Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 45.6 мкг | 55 мкг | 82.9% |
Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.777 г | ~ | |
Валин | 1.395 г | ~ | |
Гистидин* | 1.122 г | ~ | |
Изолейцин | 1.306 г | ~ | |
Лейцин | 2.27 г | ~ | |
Лизин | 2.453 г | ~ | |
Метионин | 0.756 г | ~ | |
Треонин | 1.213 г | ~ | |
Триптофан | 0.328 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.58 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.58 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |
Глицин | 1.247 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.214 г | ~ | |
Пролин | 1.115 г | ~ | |
Серин | 1.152 г | ~ | |
Тирозин | 1.093 г | ~ | |
Цистеин | 0.311 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.05 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.56 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.583 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.846 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.063 г | min 16.8 г | 18.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.165 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.85 г | ~ | |
18:1 цис | 2.8 г | ~ | |
18:1 транс | 0.05 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% |
18:2 Линолевая | 0.913 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.911 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.035 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.038 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.058 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.4% |