Продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.8%, Витамин В2, рибофлавин - 18.4%, Витамин В4, холин - 17.2%, Витамин В5, пантотеновая - 19.4%, Витамин В6, пиридоксин - 25.8%, Витамин В12, кобаламин - 20.3%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 38%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 28%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 80.5% и Цинк, Zn - 27.3%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 222 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 28.02 г | 76 г | 36.9% |
Жиры | 11.29 г | 56 г | 20.2% |
Вода | 60.32 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.507 мг | 1.5 мг | 33.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% |
Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 7.604 мг | 20 мг | 38% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 280.2 мг | 1000 мг | 28% |
Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 44.3 мкг | 55 мкг | 80.5% |
Цинк, Zn | 3.28 мг | 12 мг | 27.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.805 г | ~ | |
Валин | 1.417 г | ~ | |
Гистидин* | 1.14 г | ~ | |
Изолейцин | 1.327 г | ~ | |
Лейцин | 2.306 г | ~ | |
Лизин | 2.492 г | ~ | |
Метионин | 0.768 г | ~ | |
Треонин | 1.232 г | ~ | |
Триптофан | 0.333 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.164 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.605 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.621 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |
Глицин | 1.266 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.28 г | ~ | |
Пролин | 1.133 г | ~ | |
Серин | 1.17 г | ~ | |
Тирозин | 1.11 г | ~ | |
Цистеин | 0.316 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.59 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.586 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.861 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.819 г | min 16.8 г | 34.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.173 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.799 г | ~ | |
18:1 цис | 2.776 г | ~ | |
18:1 транс | 0.024 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% |
18:2 Линолевая | 0.884 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.088 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.6% |