Продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.7%, Витамин В2, рибофлавин - 19.6%, Витамин В4, холин - 17%, Витамин В5, пантотеновая - 24.2%, Витамин В6, пиридоксин - 25.1%, Витамин В12, кобаламин - 24% и Витамин РР, НЭ - 43.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 29.6%, Медь, Cu - 10.5%, Селен, Se - 70.4% и Цинк, Zn - 25.3%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 222 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 26.38 г | 76 г | 34.7% |
Жиры | 12.14 г | 56 г | 21.7% |
Вода | 61.13 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.506 мг | 1.5 мг | 33.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% |
Витамин В4, холин | 85 мг | 500 мг | 17% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.212 мг | 5 мг | 24.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 8.628 мг | 20 мг | 43.1% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% |
Сера, S | 263.8 мг | 1000 мг | 26.4% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Селен, Se | 38.7 мкг | 55 мкг | 70.4% |
Цинк, Zn | 3.03 мг | 12 мг | 25.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.656 г | ~ | |
Валин | 1.3 г | ~ | |
Гистидин* | 1.045 г | ~ | |
Изолейцин | 1.217 г | ~ | |
Лейцин | 2.115 г | ~ | |
Лизин | 2.285 г | ~ | |
Метионин | 0.704 г | ~ | |
Треонин | 1.13 г | ~ | |
Триптофан | 0.306 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.068 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.472 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.404 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |
Глицин | 1.161 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.926 г | ~ | |
Пролин | 1.039 г | ~ | |
Серин | 1.073 г | ~ | |
Тирозин | 1.018 г | ~ | |
Цистеин | 0.29 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.023 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.557 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.565 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.744 г | min 16.8 г | 34.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.171 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.763 г | ~ | |
18:1 цис | 2.74 г | ~ | |
18:1 транс | 0.023 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.872 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.087 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% |