Продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.7%, Витамин В2, рибофлавин - 22.4%, Витамин В4, холин - 17.7%, Витамин В5, пантотеновая - 28%, Витамин В6, пиридоксин - 23%, Витамин В12, кобаламин - 26.7%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 34.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная можно выделить: Калий, K - 13.5%, Фосфор, P - 25.4%, Медь, Cu - 9.3%, Селен, Se - 74.9% и Цинк, Zn - 28.4%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 217 кКал | 1684 кКал | 12.9% |
Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% |
Жиры | 11.89 г | 56 г | 21.2% |
Вода | 62.24 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.505 мг | 1.5 мг | 33.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% |
Витамин В4, холин | 88.3 мг | 500 мг | 17.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.398 мг | 5 мг | 28% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% |
Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 6.882 мг | 20 мг | 34.4% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 337 мг | 2500 мг | 13.5% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 257 мг | 1000 мг | 25.7% |
Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 41.2 мкг | 55 мкг | 74.9% |
Цинк, Zn | 3.41 мг | 12 мг | 28.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.656 г | ~ | |
Валин | 1.3 г | ~ | |
Гистидин* | 1.045 г | ~ | |
Изолейцин | 1.217 г | ~ | |
Лейцин | 2.115 г | ~ | |
Лизин | 2.285 г | ~ | |
Метионин | 0.704 г | ~ | |
Треонин | 1.13 г | ~ | |
Триптофан | 0.306 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.068 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.472 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.404 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |
Глицин | 1.161 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.926 г | ~ | |
Пролин | 1.039 г | ~ | |
Серин | 1.073 г | ~ | |
Тирозин | 1.018 г | ~ | |
Цистеин | 0.29 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.071 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.056 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.934 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.403 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.308 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.572 г | min 16.8 г | 27.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.237 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.257 г | ~ | |
18:1 цис | 4.202 г | ~ | |
18:1 транс | 0.056 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% |
18:2 Линолевая | 1.345 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.334 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.056 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.004 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.054 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.055 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.453 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% |