Продукт Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 46.3%, Витамин В2, рибофлавин - 22.1%, Витамин В4, холин - 17.6%, Витамин В5, пантотеновая - 14.5%, Витамин В6, пиридоксин - 13.9%, Витамин В12, кобаламин - 35.3%, Витамин D, кальциферол - 16% и Витамин РР, НЭ - 20.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 7.8%, Селен, Se - 66% и Цинк, Zn - 37.6%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, жареная на огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 259 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 25.58 г | 76 г | 33.7% |
Жиры | 16.61 г | 56 г | 29.7% |
Вода | 57.25 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.695 мг | 1.5 мг | 46.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.397 мг | 1.8 мг | 22.1% |
Витамин В4, холин | 87.9 мг | 500 мг | 17.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 4.07 мг | 20 мг | 20.4% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Сера, S | 255.8 мг | 1000 мг | 25.6% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% |
Селен, Se | 36.3 мкг | 55 мкг | 66% |
Цинк, Zn | 4.51 мг | 12 мг | 37.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.59 г | ~ | |
Валин | 1.388 г | ~ | |
Гистидин* | 1.022 г | ~ | |
Изолейцин | 1.198 г | ~ | |
Лейцин | 2.052 г | ~ | |
Лизин | 2.3 г | ~ | |
Метионин | 0.677 г | ~ | |
Треонин | 1.168 г | ~ | |
Триптофан | 0.325 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.021 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.49 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.373 г | ~ | |
Глицин | 1.215 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.004 г | ~ | |
Пролин | 1.028 г | ~ | |
Серин | 1.057 г | ~ | |
Тирозин | 0.891 г | ~ | |
Цистеин | 0.326 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.95 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.65 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.97 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.42 г | min 16.8 г | 44.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.48 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.67 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.18 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% |
18:2 Линолевая | 1.26 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.3% |