Продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 35.1%, Витамин В2, рибофлавин - 21.6%, Витамин В4, холин - 21.7%, Витамин В5, пантотеновая - 27.3%, Витамин В6, пиридоксин - 23.5%, Витамин В12, кобаламин - 30%, Витамин D, кальциферол - 11% и Витамин РР, НЭ - 19.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 10.3%, Медь, Cu - 13.7%, Селен, Se - 81.8% и Цинк, Zn - 43.3%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 233 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 26.57 г | 76 г | 35% |
Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% |
Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.526 мг | 1.5 мг | 35.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.388 мг | 1.8 мг | 21.6% |
Витамин В4, холин | 108.7 мг | 500 мг | 21.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.367 мг | 5 мг | 27.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% |
Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.935 мг | 20 мг | 19.7% |
Бетаин | 3.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% |
Сера, S | 265.7 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 137 мкг | 1000 мкг | 13.7% |
Селен, Se | 45 мкг | 55 мкг | 81.8% |
Цинк, Zn | 5.2 мг | 12 мг | 43.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.768 г | ~ | |
Валин | 1.389 г | ~ | |
Гистидин* | 1.148 г | ~ | |
Изолейцин | 1.308 г | ~ | |
Лейцин | 2.264 г | ~ | |
Лизин | 2.465 г | ~ | |
Метионин | 0.732 г | ~ | |
Треонин | 1.193 г | ~ | |
Триптофан | 0.28 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.117 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.56 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.6 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |
Глицин | 1.197 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.243 г | ~ | |
Пролин | 1.074 г | ~ | |
Серин | 1.149 г | ~ | |
Тирозин | 1.011 г | ~ | |
Цистеин | 0.307 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.102 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.062 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.023 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.051 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.716 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.199 г | min 16.8 г | 36.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.333 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.77 г | ~ | |
18:1 цис | 5.708 г | ~ | |
18:1 транс | 0.062 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% |
18:2 Линолевая | 1.204 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.164 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.048 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.049 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.094 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.314 г | от 4.7 до 16.8 г | 28% |