Продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 50%, Витамин В2, рибофлавин - 24.4%, Витамин В4, холин - 18.4%, Витамин В5, пантотеновая - 16.3%, Витамин В6, пиридоксин - 15.5%, Витамин В12, кобаламин - 37.7%, Витамин D, кальциферол - 12% и Витамин РР, НЭ - 21.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 13.7%, Фосфор, P - 27.5%, Железо, Fe - 8.7%, Селен, Se - 71.5% и Цинк, Zn - 41.8%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 26.74 г | 76 г | 35.2% |
Жиры | 12.54 г | 56 г | 22.4% |
Вода | 60.07 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.75 мг | 1.5 мг | 50% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.44 мг | 1.8 мг | 24.4% |
Витамин В4, холин | 91.9 мг | 500 мг | 18.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.816 мг | 5 мг | 16.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.13 мкг | 3 мкг | 37.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.3 мг | 20 мг | 21.5% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 343 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 74 мг | 1300 мг | 5.7% |
Сера, S | 267.4 мг | 1000 мг | 26.7% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% |
Селен, Se | 39.3 мкг | 55 мкг | 71.5% |
Цинк, Zn | 5.02 мг | 12 мг | 41.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.662 г | ~ | |
Валин | 1.451 г | ~ | |
Гистидин* | 1.068 г | ~ | |
Изолейцин | 1.252 г | ~ | |
Лейцин | 2.145 г | ~ | |
Лизин | 2.405 г | ~ | |
Метионин | 0.708 г | ~ | |
Треонин | 1.221 г | ~ | |
Триптофан | 0.34 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.558 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.48 г | ~ | |
Глицин | 1.27 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.186 г | ~ | |
Пролин | 1.074 г | ~ | |
Серин | 1.105 г | ~ | |
Тирозин | 0.932 г | ~ | |
Цистеин | 0.341 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.45 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.73 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.47 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.64 г | min 16.8 г | 33.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.37 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.06 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.92 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.98 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.9% |