Продукт Свинина, лопатка бескостная, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.4%, Витамин В2, рибофлавин - 20.3%, Витамин В4, холин - 20.5%, Витамин В5, пантотеновая - 25.8%, Витамин В6, пиридоксин - 22.4%, Витамин В12, кобаламин - 31%, Витамин D, кальциферол - 12% и Витамин РР, НЭ - 19.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, тушеная можно выделить: Калий, K - 12.2%, Фосфор, P - 26%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 12.9%, Селен, Se - 77.1% и Цинк, Zn - 40.3%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 267 кКал | 1684 кКал | 15.9% |
Белки | 25.07 г | 76 г | 33% |
Жиры | 17.69 г | 56 г | 31.6% |
Вода | 54.95 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.82 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.501 мг | 1.5 мг | 33.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.365 мг | 1.8 мг | 20.3% |
Витамин В4, холин | 102.3 мг | 500 мг | 20.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.29 мг | 5 мг | 25.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% |
Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 3.872 мг | 20 мг | 19.4% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 305 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 250.7 мг | 1000 мг | 25.1% |
Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% |
Селен, Se | 42.4 мкг | 55 мкг | 77.1% |
Цинк, Zn | 4.84 мг | 12 мг | 40.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.668 г | ~ | |
Валин | 1.31 г | ~ | |
Гистидин* | 1.083 г | ~ | |
Изолейцин | 1.234 г | ~ | |
Лейцин | 2.136 г | ~ | |
Лизин | 2.325 г | ~ | |
Метионин | 0.691 г | ~ | |
Треонин | 1.126 г | ~ | |
Триптофан | 0.264 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.054 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.472 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.453 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |
Глицин | 1.13 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.003 г | ~ | |
Пролин | 1.014 г | ~ | |
Серин | 1.084 г | ~ | |
Тирозин | 0.954 г | ~ | |
Цистеин | 0.289 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.154 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.098 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.584 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.99 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.248 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.987 г | min 16.8 г | 47.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.408 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.443 г | ~ | |
18:1 цис | 7.345 г | ~ | |
18:1 транс | 0.098 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.127 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% |
18:2 Линолевая | 1.811 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.754 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.056 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.079 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.077 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.072 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.099 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.938 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.2% |