Продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 37.2%, Витамин В2, рибофлавин - 21.3%, Витамин В4, холин - 15.8%, Витамин В5, пантотеновая - 31.3%, Витамин В6, пиридоксин - 26.1%, Витамин В12, кобаламин - 30.3% и Витамин РР, НЭ - 21.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 25.3%, Медь, Cu - 10.2%, Селен, Se - 51.3% и Цинк, Zn - 28%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, постное мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 132 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 18.73 г | 76 г | 24.6% |
Жиры | 5.71 г | 56 г | 10.2% |
Вода | 74.31 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.558 мг | 1.5 мг | 37.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.384 мг | 1.8 мг | 21.3% |
Витамин В4, холин | 78.8 мг | 500 мг | 15.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.567 мг | 5 мг | 31.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.91 мкг | 3 мкг | 30.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.387 мг | 20 мг | 21.9% |
Бетаин | 4.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 339 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 187.3 мг | 1000 мг | 18.7% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 102 мкг | 1000 мкг | 10.2% |
Селен, Se | 28.2 мкг | 55 мкг | 51.3% |
Цинк, Zn | 3.36 мг | 12 мг | 28% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.246 г | ~ | |
Валин | 0.979 г | ~ | |
Гистидин* | 0.809 г | ~ | |
Изолейцин | 0.922 г | ~ | |
Лейцин | 1.596 г | ~ | |
Лизин | 1.737 г | ~ | |
Метионин | 0.516 г | ~ | |
Треонин | 0.841 г | ~ | |
Триптофан | 0.197 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.787 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.1 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.832 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |
Глицин | 0.844 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.99 г | ~ | |
Пролин | 0.757 г | ~ | |
Серин | 0.81 г | ~ | |
Тирозин | 0.713 г | ~ | |
Цистеин | 0.216 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.023 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.998 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.224 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.484 г | min 16.8 г | 14.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.139 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.308 г | ~ | |
18:1 цис | 2.284 г | ~ | |
18:1 транс | 0.023 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% |
18:2 Линолевая | 0.517 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.502 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.065 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.586 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% |