Продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 74.4%, Витамин В2, рибофлавин - 22.2%, Витамин В4, холин - 16.6%, Витамин В5, пантотеновая - 21.5%, Витамин В6, пиридоксин - 21.9%, Витамин В12, кобаламин - 38.7%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 24.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 17.1%, Фосфор, P - 29.4%, Железо, Fe - 8.7%, Медь, Cu - 12.1%, Селен, Se - 65.6% и Цинк, Zn - 35.3%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 232 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 24.21 г | 76 г | 31.9% |
Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% |
Вода | 60.94 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 1.116 мг | 1.5 мг | 74.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% |
Витамин В4, холин | 83.2 мг | 500 мг | 16.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.077 мг | 5 мг | 21.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.16 мкг | 3 мкг | 38.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.96 мг | 20 мг | 24.8% |
Бетаин | 3.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 427 мг | 2500 мг | 17.1% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% |
Сера, S | 242.1 мг | 1000 мг | 24.2% |
Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% |
Селен, Se | 36.1 мкг | 55 мкг | 65.6% |
Цинк, Zn | 4.23 мг | 12 мг | 35.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.505 г | ~ | |
Валин | 1.314 г | ~ | |
Гистидин* | 0.967 г | ~ | |
Изолейцин | 1.134 г | ~ | |
Лейцин | 1.943 г | ~ | |
Лизин | 2.178 г | ~ | |
Метионин | 0.641 г | ~ | |
Треонин | 1.106 г | ~ | |
Триптофан | 0.308 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.967 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.411 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.246 г | ~ | |
Глицин | 1.15 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.791 г | ~ | |
Пролин | 0.973 г | ~ | |
Серин | 1 г | ~ | |
Тирозин | 0.844 г | ~ | |
Цистеин | 0.309 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.19 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.18 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.72 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.34 г | min 16.8 г | 37.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.41 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.72 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% |
18:2 Линолевая | 1.12 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.17 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.9% |