Продукт Свинина, кострец, жареный на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 43.5%, Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В4, холин - 21.1%, Витамин В5, пантотеновая - 25.9%, Витамин В6, пиридоксин - 29.2%, Витамин В12, кобаламин - 25% и Витамин РР, НЭ - 43.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец, жареный на огне можно выделить: Калий, K - 16.8%, Фосфор, P - 36.5%, Медь, Cu - 8.5%, Селен, Se - 82.4% и Цинк, Zn - 17.9%
В продукте Свинина, кострец, жареный на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец, жареный на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец, жареный на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец, жареный на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 170 кКал | 1684 кКал | 10.1% |
Белки | 28.19 г | 76 г | 37.1% |
Жиры | 5.53 г | 56 г | 9.9% |
Вода | 65.98 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.37 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.653 мг | 1.5 мг | 43.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В4, холин | 105.6 мг | 500 мг | 21.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.295 мг | 5 мг | 25.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 8.654 мг | 20 мг | 43.3% |
Бетаин | 4.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 420 мг | 2500 мг | 16.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 281.9 мг | 1000 мг | 28.2% |
Фосфор, P | 292 мг | 800 мг | 36.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 45.3 мкг | 55 мкг | 82.4% |
Цинк, Zn | 2.15 мг | 12 мг | 17.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.816 г | ~ | |
Валин | 1.426 г | ~ | |
Гистидин* | 1.147 г | ~ | |
Изолейцин | 1.335 г | ~ | |
Лейцин | 2.32 г | ~ | |
Лизин | 2.507 г | ~ | |
Метионин | 0.773 г | ~ | |
Треонин | 1.24 г | ~ | |
Триптофан | 0.336 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.171 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.615 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.637 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |
Глицин | 1.274 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.306 г | ~ | |
Пролин | 1.14 г | ~ | |
Серин | 1.177 г | ~ | |
Тирозин | 1.117 г | ~ | |
Цистеин | 0.318 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.785 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.587 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.106 г | min 16.8 г | 12.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.123 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.953 г | ~ | |
18:1 цис | 1.936 г | ~ | |
18:1 транс | 0.017 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% |
18:2 Линолевая | 0.701 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.699 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.023 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.069 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.792 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% |