Продукт Свинина, кострец на кости богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 32.8%, Витамин В2, рибофлавин - 15.4%, Витамин В4, холин - 15.8%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 37.8%, Витамин В12, кобаламин - 18.7% и Витамин РР, НЭ - 30.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец на кости можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 26.1%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 53.1% и Цинк, Zn - 16.3%
В продукте Свинина, кострец на кости содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец на кости принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец на кости содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец на кости можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 168 кКал | 1684 кКал | 10% |
Белки | 20.48 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 8.96 г | 56 г | 16% |
Вода | 70.29 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.492 мг | 1.5 мг | 32.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% |
Витамин В4, холин | 79.2 мг | 500 мг | 15.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.093 мг | 20 мг | 30.5% |
Бетаин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 336 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 204.8 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 29.2 мкг | 55 мкг | 53.1% |
Цинк, Zn | 1.95 мг | 12 мг | 16.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.363 г | ~ | |
Валин | 1.07 г | ~ | |
Гистидин* | 0.885 г | ~ | |
Изолейцин | 1.008 г | ~ | |
Лейцин | 1.745 г | ~ | |
Лизин | 1.899 г | ~ | |
Метионин | 0.564 г | ~ | |
Треонин | 0.919 г | ~ | |
Триптофан | 0.216 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.202 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.003 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |
Глицин | 0.923 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.269 г | ~ | |
Пролин | 0.828 г | ~ | |
Серин | 0.885 г | ~ | |
Тирозин | 0.779 г | ~ | |
Цистеин | 0.236 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.039 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.978 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.835 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.985 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.922 г | min 16.8 г | 41.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.186 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.342 г | ~ | |
18:1 цис | 3.287 г | ~ | |
18:1 транс | 0.055 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% |
18:2 Линолевая | 1.015 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.987 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.047 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.046 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.038 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% |