Продукт Свинина, кострец на кости, жареный на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 46.3%, Витамин В2, рибофлавин - 15.4%, Витамин В4, холин - 18.2%, Витамин В5, пантотеновая - 25.1%, Витамин В6, пиридоксин - 28.1%, Витамин В12, кобаламин - 25%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 42.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец на кости, жареный на огне можно выделить: Калий, K - 14.5%, Фосфор, P - 35%, Медь, Cu - 12%, Селен, Se - 76% и Цинк, Zn - 30%
В продукте Свинина, кострец на кости, жареный на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец на кости, жареный на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец на кости, жареный на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец на кости, жареный на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 222 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 26.96 г | 76 г | 35.5% |
Жиры | 11.82 г | 56 г | 21.1% |
Вода | 60.58 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.695 мг | 1.5 мг | 46.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% |
Витамин В4, холин | 91 мг | 500 мг | 18.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.254 мг | 5 мг | 25.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 8.414 мг | 20 мг | 42.1% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 363 мг | 2500 мг | 14.5% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 86 мг | 1300 мг | 6.6% |
Сера, S | 269.6 мг | 1000 мг | 27% |
Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 41.8 мкг | 55 мкг | 76% |
Цинк, Zn | 3.6 мг | 12 мг | 30% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.737 г | ~ | |
Валин | 1.363 г | ~ | |
Гистидин* | 1.096 г | ~ | |
Изолейцин | 1.276 г | ~ | |
Лейцин | 2.219 г | ~ | |
Лизин | 2.397 г | ~ | |
Метионин | 0.739 г | ~ | |
Треонин | 1.185 г | ~ | |
Триптофан | 0.321 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.12 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.544 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.521 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |
Глицин | 1.218 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.118 г | ~ | |
Пролин | 1.09 г | ~ | |
Серин | 1.126 г | ~ | |
Тирозин | 1.068 г | ~ | |
Цистеин | 0.304 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.04 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.045 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.517 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.306 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.842 г | min 16.8 г | 28.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.257 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.508 г | ~ | |
18:1 цис | 2.806 г | ~ | |
18:1 транс | 0.04 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% |
18:2 Линолевая | 1.673 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.083 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.062 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.094 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.229 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.1% |