Продукт Свинина, кострец, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 43.7%, Витамин В2, рибофлавин - 14.7%, Витамин В4, холин - 17.5%, Витамин В5, пантотеновая - 19.7%, Витамин В6, пиридоксин - 26.2%, Витамин В12, кобаламин - 20.7% и Витамин РР, НЭ - 38.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец, тушеный можно выделить: Калий, K - 16.4%, Фосфор, P - 36.4%, Медь, Cu - 8.3%, Селен, Se - 82.7% и Цинк, Zn - 16.8%
В продукте Свинина, кострец, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец, тушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец, тушеный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец, тушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 171 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 28.41 г | 76 г | 37.4% |
Жиры | 5.47 г | 56 г | 9.8% |
Вода | 65.78 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.41 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.656 мг | 1.5 мг | 43.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% |
Витамин В4, холин | 87.4 мг | 500 мг | 17.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.62 мкг | 3 мкг | 20.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 7.76 мг | 20 мг | 38.8% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 411 мг | 2500 мг | 16.4% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 284.1 мг | 1000 мг | 28.4% |
Фосфор, P | 291 мг | 800 мг | 36.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 45.5 мкг | 55 мкг | 82.7% |
Цинк, Zn | 2.01 мг | 12 мг | 16.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.83 г | ~ | |
Валин | 1.437 г | ~ | |
Гистидин* | 1.156 г | ~ | |
Изолейцин | 1.345 г | ~ | |
Лейцин | 2.338 г | ~ | |
Лизин | 2.526 г | ~ | |
Метионин | 0.779 г | ~ | |
Треонин | 1.249 г | ~ | |
Триптофан | 0.338 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.18 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.627 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.657 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |
Глицин | 1.284 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.34 г | ~ | |
Пролин | 1.149 г | ~ | |
Серин | 1.186 г | ~ | |
Тирозин | 1.126 г | ~ | |
Цистеин | 0.32 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.006 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.87 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.16 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.246 г | min 16.8 г | 13.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.125 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.086 г | ~ | |
18:1 цис | 0.422 г | ~ | |
18:1 транс | 0.006 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% |
18:2 Линолевая | 0.83 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.163 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.033 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.059 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |