Продукт Свинина, кострец, запечённый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 47%, Витамин В2, рибофлавин - 18.2%, Витамин В4, холин - 19.4%, Витамин В5, пантотеновая - 32.3%, Витамин В6, пиридоксин - 26.7%, Витамин В12, кобаламин - 31% и Витамин РР, НЭ - 40.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец, запечённый можно выделить: Калий, K - 15.9%, Фосфор, P - 38%, Медь, Cu - 10.9%, Селен, Se - 81.3% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Свинина, кострец, запечённый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец, запечённый принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец, запечённый содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец, запечённый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 192 кКал | 1684 кКал | 11.4% |
Белки | 29.62 г | 76 г | 39% |
Жиры | 7.32 г | 56 г | 13.1% |
Вода | 62.82 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.42 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.705 мг | 1.5 мг | 47% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% |
Витамин В4, холин | 96.9 мг | 500 мг | 19.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.616 мг | 5 мг | 32.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 8.055 мг | 20 мг | 40.3% |
Бетаин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 398 мг | 2500 мг | 15.9% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% |
Сера, S | 296.2 мг | 1000 мг | 29.6% |
Фосфор, P | 304 мг | 800 мг | 38% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Селен, Se | 44.7 мкг | 55 мкг | 81.3% |
Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.909 г | ~ | |
Валин | 1.498 г | ~ | |
Гистидин* | 1.205 г | ~ | |
Изолейцин | 1.402 г | ~ | |
Лейцин | 2.438 г | ~ | |
Лизин | 2.634 г | ~ | |
Метионин | 0.812 г | ~ | |
Треонин | 1.303 г | ~ | |
Триптофан | 0.353 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.231 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.697 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.771 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |
Глицин | 1.339 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.525 г | ~ | |
Пролин | 1.198 г | ~ | |
Серин | 1.237 г | ~ | |
Тирозин | 1.174 г | ~ | |
Цистеин | 0.334 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.036 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.528 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.579 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.068 г | min 16.8 г | 18.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.172 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.849 г | ~ | |
18:1 цис | 2.813 г | ~ | |
18:1 транс | 0.036 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% |
18:2 Линолевая | 1.043 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.039 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.038 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.069 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.149 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.4% |