Продукт Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 45.1%, Витамин В2, рибофлавин - 15.1%, Витамин В4, холин - 18%, Витамин В5, пантотеновая - 20.2%, Витамин В6, пиридоксин - 26.9%, Витамин В12, кобаламин - 21.3% и Витамин РР, НЭ - 39.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный можно выделить: Калий, K - 17.1%, Фосфор, P - 37.9%, Медь, Cu - 8.5%, Селен, Se - 86.2% и Цинк, Zn - 17.4%
В продукте Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 195 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 31 г | 76 г | 40.8% |
Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% |
Вода | 62.16 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.676 мг | 1.5 мг | 45.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.271 мг | 1.8 мг | 15.1% |
Витамин В4, холин | 89.9 мг | 500 мг | 18% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.011 мг | 5 мг | 20.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.982 мг | 20 мг | 39.9% |
Бетаин | 3.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 428 мг | 2500 мг | 17.1% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 310 мг | 1000 мг | 31% |
Фосфор, P | 303 мг | 800 мг | 37.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 47.4 мкг | 55 мкг | 86.2% |
Цинк, Zn | 2.09 мг | 12 мг | 17.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.998 г | ~ | |
Валин | 1.568 г | ~ | |
Гистидин* | 1.261 г | ~ | |
Изолейцин | 1.468 г | ~ | |
Лейцин | 2.552 г | ~ | |
Лизин | 2.757 г | ~ | |
Метионин | 0.85 г | ~ | |
Треонин | 1.363 г | ~ | |
Триптофан | 0.369 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.288 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.776 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.9 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |
Глицин | 1.401 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.736 г | ~ | |
Пролин | 1.253 г | ~ | |
Серин | 1.295 г | ~ | |
Тирозин | 1.228 г | ~ | |
Цистеин | 0.35 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.035 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.327 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.441 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.785 г | min 16.8 г | 16.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.16 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.583 г | ~ | |
18:1 цис | 2.548 г | ~ | |
18:1 транс | 0.035 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% |
18:2 Линолевая | 1.038 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.035 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.087 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% |