Продукт Свинина, кострец, постное мясо, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 44.2%, Витамин В2, рибофлавин - 14.8%, Витамин В4, холин - 17.7%, Витамин В5, пантотеновая - 19.9%, Витамин В6, пиридоксин - 26.4%, Витамин В12, кобаламин - 21% и Витамин РР, НЭ - 39.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец, постное мясо, тушеный можно выделить: Калий, K - 16.6%, Фосфор, P - 36.8%, Медь, Cu - 8.3%, Селен, Se - 83.8% и Цинк, Zn - 17%
В продукте Свинина, кострец, постное мясо, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец, постное мясо, тушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец, постное мясо, тушеный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец, постное мясо, тушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 163 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 28.75 г | 76 г | 37.8% |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% |
Вода | 66.41 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.43 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.663 мг | 1.5 мг | 44.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% |
Витамин В4, холин | 88.3 мг | 500 мг | 17.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.993 мг | 5 мг | 19.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 7.834 мг | 20 мг | 39.2% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 416 мг | 2500 мг | 16.6% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 287.5 мг | 1000 мг | 28.8% |
Фосфор, P | 294 мг | 800 мг | 36.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 46.1 мкг | 55 мкг | 83.8% |
Цинк, Zn | 2.04 мг | 12 мг | 17% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.853 г | ~ | |
Валин | 1.454 г | ~ | |
Гистидин* | 1.169 г | ~ | |
Изолейцин | 1.361 г | ~ | |
Лейцин | 2.366 г | ~ | |
Лизин | 2.557 г | ~ | |
Метионин | 0.788 г | ~ | |
Треонин | 1.264 г | ~ | |
Триптофан | 0.342 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.195 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.647 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.689 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |
Глицин | 1.299 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.392 г | ~ | |
Пролин | 1.162 г | ~ | |
Серин | 1.201 г | ~ | |
Тирозин | 1.139 г | ~ | |
Цистеин | 0.324 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.517 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.94 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.816 г | min 16.8 г | 10.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.104 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.685 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% |
18:2 Линолевая | 0.677 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.057 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.734 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% |