Продукт Свинина, кострец, постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 40.7%, Витамин В2, рибофлавин - 14.2%, Витамин В4, холин - 15.7%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 30.6%, Витамин В12, кобаламин - 16.3% и Витамин РР, НЭ - 36.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец, постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 31.4%, Селен, Se - 68% и Цинк, Zn - 14.3%
В продукте Свинина, кострец, постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец, постное мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец, постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец, постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 121 кКал | 1684 кКал | 7.2% |
Белки | 22.81 г | 76 г | 30% |
Жиры | 2.59 г | 56 г | 4.6% |
Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.61 мг | 1.5 мг | 40.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% |
Витамин В4, холин | 78.4 мг | 500 мг | 15.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.348 мг | 20 мг | 36.7% |
Бетаин | 3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 354 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 228.1 мг | 1000 мг | 22.8% |
Фосфор, P | 251 мг | 800 мг | 31.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 37.4 мкг | 55 мкг | 68% |
Цинк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.47 г | ~ | |
Валин | 1.154 г | ~ | |
Гистидин* | 0.928 г | ~ | |
Изолейцин | 1.08 г | ~ | |
Лейцин | 1.877 г | ~ | |
Лизин | 2.028 г | ~ | |
Метионин | 0.625 г | ~ | |
Треонин | 1.003 г | ~ | |
Триптофан | 0.271 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.948 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.306 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.133 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |
Глицин | 1.031 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.484 г | ~ | |
Пролин | 0.922 г | ~ | |
Серин | 0.952 г | ~ | |
Тирозин | 0.904 г | ~ | |
Цистеин | 0.257 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.007 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.906 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.099 г | min 16.8 г | 6.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.072 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.011 г | ~ | |
18:1 цис | 1.004 г | ~ | |
18:1 транс | 0.007 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.335 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.335 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.058 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.405 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% |