Продукт Свинина, кострец на кости, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.2%, Витамин В2, рибофлавин - 14.7%, Витамин В4, холин - 16.9%, Витамин В5, пантотеновая - 19.3%, Витамин В6, пиридоксин - 25.4%, Витамин В12, кобаламин - 21% и Витамин РР, НЭ - 37.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец на кости, тушеный можно выделить: Калий, K - 16%, Фосфор, P - 35.6%, Медь, Cu - 8.5%, Селен, Se - 80.2% и Цинк, Zn - 16.4%
В продукте Свинина, кострец на кости, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец на кости, тушеный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец на кости, тушеный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец на кости, тушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 234 кКал | 1684 кКал | 13.9% |
Белки | 28.81 г | 76 г | 37.9% |
Жиры | 12.31 г | 56 г | 22% |
Вода | 58.88 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.633 мг | 1.5 мг | 42.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% |
Витамин В4, холин | 84.7 мг | 500 мг | 16.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.537 мг | 20 мг | 37.7% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 288.1 мг | 1000 мг | 28.8% |
Фосфор, P | 285 мг | 800 мг | 35.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 44.1 мкг | 55 мкг | 80.2% |
Цинк, Zn | 1.97 мг | 12 мг | 16.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.857 г | ~ | |
Валин | 1.457 г | ~ | |
Гистидин* | 1.172 г | ~ | |
Изолейцин | 1.364 г | ~ | |
Лейцин | 2.371 г | ~ | |
Лизин | 2.562 г | ~ | |
Метионин | 0.79 г | ~ | |
Треонин | 1.267 г | ~ | |
Триптофан | 0.343 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.197 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.65 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.695 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |
Глицин | 1.302 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.402 г | ~ | |
Пролин | 1.165 г | ~ | |
Серин | 1.203 г | ~ | |
Тирозин | 1.142 г | ~ | |
Цистеин | 0.325 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.078 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.067 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.294 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.671 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.382 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.18 г | min 16.8 г | 30.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.272 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.823 г | ~ | |
18:1 цис | 4.756 г | ~ | |
18:1 транс | 0.067 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% |
18:2 Линолевая | 1.893 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.881 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.077 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.075 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.072 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.008 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.095 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.8% |