Продукт Свинина, корейка в целом, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.1%, Витамин В2, рибофлавин - 14.1%, Витамин В4, холин - 18.7%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 18.3%, Витамин В12, кобаламин - 18%, Витамин D, кальциферол - 12% и Витамин РР, НЭ - 22.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, корейка в целом, тушеная можно выделить: Калий, K - 15%, Фосфор, P - 22.6%, Медь, Cu - 7.7%, Селен, Se - 82.4% и Цинк, Zn - 19.8%
В продукте Свинина, корейка в целом, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, корейка в целом, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, корейка в целом, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, корейка в целом, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 239 кКал | 1684 кКал | 14.2% |
Белки | 27.23 г | 76 г | 35.8% |
Жиры | 13.62 г | 56 г | 24.3% |
Вода | 58.27 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.632 мг | 1.5 мг | 42.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% |
Витамин В4, холин | 93.6 мг | 500 мг | 18.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.419 мг | 20 мг | 22.1% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 374 мг | 2500 мг | 15% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% |
Сера, S | 272.3 мг | 1000 мг | 27.2% |
Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 45.3 мкг | 55 мкг | 82.4% |
Цинк, Zn | 2.38 мг | 12 мг | 19.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.719 г | ~ | |
Валин | 1.467 г | ~ | |
Гистидин* | 1.061 г | ~ | |
Изолейцин | 1.254 г | ~ | |
Лейцин | 2.168 г | ~ | |
Лизин | 2.436 г | ~ | |
Метионин | 0.708 г | ~ | |
Треонин | 1.229 г | ~ | |
Триптофан | 0.336 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.082 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.598 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.501 г | ~ | |
Глицин | 1.413 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.195 г | ~ | |
Пролин | 1.159 г | ~ | |
Серин | 1.124 г | ~ | |
Тирозин | 0.931 г | ~ | |
Цистеин | 0.343 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.11 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.14 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.67 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.06 г | min 16.8 г | 36.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.42 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.48 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% |
18:2 Линолевая | 1.04 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 23% |