Салями, сухая или твердая, свинина, говядина: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта салями, сухая или твердая, свинина, говядина. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о салями, сухая или твердая, свинина, говядина

Салями, сухая или твердая, свинина, говядина содержит 378 ккал на 100 г. Белки — 21.1 г, жиры — 31.6 г, углеводы — 0.7 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Сосиски и колбаса», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
много натрия
высокое содержание жиров
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки21.1г

🫙Жиры31.6г

🌾Углеводы0.7г

🔥Калории378кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

✅ Чем полезен салями, сухая или твердая, свинина, говядина?

Продукт салями, сухая или твердая, свинина, говядина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 32.2%, Витамин В2, рибофлавин — 15.1%, Витамин В4, холин — 13.2%, Витамин В5, пантотеновая — 20.2%, Витамин В6, пиридоксин — 25.9%, Витамин В12, кобаламин — 47.9%, Витамин РР, НЭ — 38.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте салями, сухая или твердая, свинина, говядина, можно выделить: Фосфор, P — 15.4%, Железо, Fe — 7.6%, Марганец, Mn — 41.2%, Медь, Cu — 10.7%, Селен, Se — 61.1%, Цинк, Zn — 24.3%
В продукте салями, сухая или твердая, свинина, говядина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта салями, сухая или твердая, свинина, говядина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт салями, сухая или твердая, свинина, говядина содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт салями, сухая или твердая, свинина, говядина?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салями, сухая или твердая, свинина, говядина можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание натрия
— высокую калорийность
— содержание трансжиров
— продукт является ультра-обработанным

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 1 из 5

Это значит, что стоит исключить продукт салями, сухая или твердая, свинина, говядина из рациона или свести его употребление к незначительному количеству, данный продукт несёт больше вреда организму, чем пользы

Пищевая ценность и химический состав «салями, сухая или твердая, свинина, говядина» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	378 кКал	2000 кКал	18.9%
Белки	21.07 г	50 г	42.1%
Жиры	31.65 г	78 г	40.6%
Углеводы	0.72 г	275 г	0.3%
Вода	41.19 г
Зола	5.37 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	11 мкг	900 мкг	1.2%
Ретинол	0.011 мг
Витамин В1, тиамин	0.386 мг	1.2 мг	32.2%
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.3 мг	15.1%
Витамин В4, холин	72.6 мг	550 мг	13.2%
Витамин В5, пантотеновая	1.011 мг	5 мг	20.2%
Витамин В6, пиридоксин	0.441 мг	1.7 мг	25.9%
Витамин В12, кобаламин	1.15 мкг	2.4 мкг	47.9%
Витамин D, кальциферол	0.9 мкг	20 мкг	4.5%
Витамин D3, холекальциферол	0.9 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.64 мг	15 мг	4.3%
бета Токоферол	2.01 мг
гамма Токоферол	0.19 мг
дельта Токоферол	0.01 мг
Витамин РР, НЭ	6.105 мг	16 мг	38.2%
Бетаин	5.9 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	363 мг	4700 мг	7.7%
Кальций, Ca	24 мг	1300 мг	1.8%
Магний, Mg	20 мг	420 мг	4.8%
Натрий, Na	1756 мг	2300 мг	76.3%
Сера, S	210.7 мг
Фосфор, P	192 мг	1250 мг	15.4%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.36 мг	18 мг	7.6%
Марганец, Mn	0.948 мг	2.3 мг	41.2%
Медь, Cu	96 мкг	900 мкг	10.7%
Селен, Se	33.6 мкг	55 мкг	61.1%
Цинк, Zn	2.67 мг	11 мг	24.3%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.26 г
Глюкоза (декстроза)	0.02 г
Сахароза	0.25 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.357 г
Валин	1.066 г
Гистидин*	0.857 г
Изолейцин	0.998 г
Лейцин	1.734 г
Лизин	1.874 г
Метионин	0.577 г
Треонин	0.926 г
Триптофан	0.251 г
Фенилаланин	0.875 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.207 г
Аспарагиновая кислота	1.971 г
Гидроксипролин	0.074 г
Глицин	0.952 г
Глутаминовая кислота	3.218 г
Пролин	0.852 г
Серин	0.88 г
Тирозин	0.835 г
Цистеин	0.238 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	108 мг	300 мг	36%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.48 г
мононенасыщенные трансжиры	0.416 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	11.418 г	20 г	57.1%
8:0 Каприловая	0.002 г
10:0 Каприновая	0.048 г
12:0 Лауриновая	0.026 г
14:0 Миристиновая	0.517 г
15:0 Пентадекановая	0.043 г
16:0 Пальмитиновая	7.046 г
17:0 Маргариновая	0.147 г
18:0 Стеариновая	3.531 г
20:0 Арахиновая	0.052 г
22:0 Бегеновая	0.004 г
24:0 Лигноцериновая	0.003 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	14.717 г
14:1 Миристолеиновая	0.053 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.843 г
16:1 цис	0.821 г
16:1 транс	0.023 г
17:1 Гептадеценовая	0.121 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	13.433 г
18:1 цис	13.039 г
18:1 транс	0.393 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.243 г
22:1 Эруковая (омега-9)	0.023 г
22:1 цис	0.023 г
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	4.895 г
18:2 Линолевая	4.264 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.064 г
18:2 Омега-6, цис, цис	4.113 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.086 г
18:3 Линоленовая	0.181 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.178 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.174 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.062 г
20:3 Омега-6	0.038 г
20:4 Арахидоновая	0.136 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г
Омега-3 жирные кислоты	0.211 г
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.043 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.021 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.007 г
Омега-6 жирные кислоты	4.507 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о салями, сухая или твердая, свинина, говядина

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Салями, сухая или твердая, свинина, говядина на 100 г — 378 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Салями, сухая или твердая, свинина, говядина сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 378 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 21.1 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 95 г. Такая порция даст около 359.1 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 1756 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 11.4 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Сосиски и колбаса» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Сосиски и колбаса»