Продукт Перец чили красный острый богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 10.7%, Витамин В6, пиридоксин - 25.3%, Витамин C, аскорбиновая - 159.7% и Витамин К, филлохинон - 11.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перец чили красный острый можно выделить: Калий, K - 12.9%, Марганец, Mn - 9.4% и Медь, Cu - 12.9%
В продукте Перец чили красный острый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Перец чили красный острый принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Перец чили красный острый содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перец чили красный острый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 1.87 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 0.44 г | 56 г | 0.8% |
Углеводы | 8.81 г | 219 г | 4% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 88.02 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.87 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% |
альфа Каротин | 36 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% |
бета Криптоксантин | 40 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 709 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% |
Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 143.7 мг | 90 мг | 159.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% |
Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% |
Витамин РР, НЭ | 1.244 мг | 20 мг | 6.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 322 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 5000 мг | 1000 мг | 500% |
Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% |
Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% |
Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.096 г | ~ | |
Валин | 0.084 г | ~ | |
Гистидин* | 0.041 г | ~ | |
Изолейцин | 0.065 г | ~ | |
Лейцин | 0.105 г | ~ | |
Лизин | 0.089 г | ~ | |
Метионин | 0.024 г | ~ | |
Треонин | 0.074 г | ~ | |
Триптофан | 0.026 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.082 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.286 г | ~ | |
Глицин | 0.074 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |
Пролин | 0.087 г | ~ | |
Серин | 0.08 г | ~ | |
Тирозин | 0.042 г | ~ | |
Цистеин | 0.038 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.228 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.228 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |