Продукт Перец чили красный острый, вяленый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 147.1%, бета Каротин - 296.9%, Витамин В2, рибофлавин - 66.9%, Витамин В4, холин - 16.9%, Витамин В5, пантотеновая - 19.1%, Витамин В6, пиридоксин - 40.5%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин C, аскорбиновая - 34.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 20.9%, Витамин К, филлохинон - 90.2% и Витамин РР, НЭ - 43.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перец чили красный острый, вяленый можно выделить: Калий, K - 74.8%, Магний, Mg - 22%, Фосфор, P - 19.9%, Железо, Fe - 33.6%, Марганец, Mn - 41.1%, Медь, Cu - 22.8% и Цинк, Zn - 8.5%
В продукте Перец чили красный острый, вяленый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Перец чили красный острый, вяленый принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Перец чили красный острый, вяленый благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перец чили красный острый, вяленый можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 324 кКал | 1684 кКал | 19.2% |
Белки | 10.58 г | 76 г | 13.9% |
Жиры | 5.81 г | 56 г | 10.4% |
Углеводы | 41.16 г | 219 г | 18.8% |
Пищевые волокна | 28.7 г | 20 г | 143.5% |
Вода | 7.15 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 6.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1324 мкг | 900 мкг | 147.1% |
альфа Каротин | 994 мкг | ~ | |
бета Каротин | 14.844 мг | 5 мг | 296.9% |
бета Криптоксантин | 1103 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 5494 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.205 мг | 1.8 мг | 66.9% |
Витамин В4, холин | 84.3 мг | 500 мг | 16.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.81 мг | 2 мг | 40.5% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 31.4 мг | 90 мг | 34.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.14 мг | 15 мг | 20.9% |
Витамин К, филлохинон | 108.2 мкг | 120 мкг | 90.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.669 мг | 20 мг | 43.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1870 мг | 2500 мг | 74.8% |
Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% |
Магний, Mg | 88 мг | 400 мг | 22% |
Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% |
Сера, S | 105.8 мг | 1000 мг | 10.6% |
Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.04 мг | 18 мг | 33.6% |
Марганец, Mn | 0.821 мг | 2 мг | 41.1% |
Медь, Cu | 228 мкг | 1000 мкг | 22.8% |
Селен, Se | 3.5 мкг | 55 мкг | 6.4% |
Цинк, Zn | 1.02 мг | 12 мг | 8.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 41.06 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.508 г | ~ | |
Валин | 0.447 г | ~ | |
Гистидин* | 0.215 г | ~ | |
Изолейцин | 0.342 г | ~ | |
Лейцин | 0.554 г | ~ | |
Лизин | 0.471 г | ~ | |
Метионин | 0.127 г | ~ | |
Треонин | 0.389 г | ~ | |
Триптофан | 0.135 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.433 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.512 г | ~ | |
Глицин | 0.391 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.397 г | ~ | |
Пролин | 0.46 г | ~ | |
Серин | 0.425 г | ~ | |
Тирозин | 0.22 г | ~ | |
Цистеин | 0.203 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.813 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.69 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.449 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% |
18:2 Линолевая | 3.056 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.023 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 3.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 65% |