Продукт Морской черт, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 13.9%, Витамин В12, кобаламин - 34.7% и Витамин РР, НЭ - 12.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морской черт, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 20.5%, Фосфор, P - 32% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Морской черт, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Морской черт, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морской черт, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 18.56 г | 76 г | 24.4% |
Жиры | 1.95 г | 56 г | 3.5% |
Вода | 78.51 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.558 мг | 20 мг | 12.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 513 мг | 2500 мг | 20.5% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 185.6 мг | 1000 мг | 18.6% |
Фосфор, P | 256 мг | 800 мг | 32% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.111 г | ~ | |
Валин | 0.956 г | ~ | |
Гистидин* | 0.547 г | ~ | |
Изолейцин | 0.855 г | ~ | |
Лейцин | 1.509 г | ~ | |
Лизин | 1.705 г | ~ | |
Метионин | 0.549 г | ~ | |
Треонин | 0.814 г | ~ | |
Триптофан | 0.208 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.123 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.901 г | ~ | |
Глицин | 0.891 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.771 г | ~ | |
Пролин | 0.656 г | ~ | |
Серин | 0.757 г | ~ | |
Тирозин | 0.627 г | ~ | |
Цистеин | 0.199 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 32 мг | max 300 мг |