Продукт Лещ морской, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.5%, Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 17.3%, Витамин В12, кобаламин - 54% и Витамин РР, НЭ - 25%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лещ морской, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 29.6% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Лещ морской, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Лещ морской, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лещ морской, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 135 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 24.21 г | 76 г | 31.9% |
Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% |
Вода | 68.42 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% |
Ретинол | 0.031 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.62 мкг | 3 мкг | 54% |
Витамин РР, НЭ | 4.994 мг | 20 мг | 25% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 368 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 242.1 мг | 1000 мг | 24.2% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% |
Марганец, Mn | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% |
Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.448 г | ~ | |
Валин | 1.247 г | ~ | |
Гистидин* | 0.713 г | ~ | |
Изолейцин | 1.115 г | ~ | |
Лейцин | 1.967 г | ~ | |
Лизин | 2.223 г | ~ | |
Метионин | 0.716 г | ~ | |
Треонин | 1.061 г | ~ | |
Триптофан | 0.271 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.945 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.464 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.479 г | ~ | |
Глицин | 1.162 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.613 г | ~ | |
Пролин | 0.856 г | ~ | |
Серин | 0.988 г | ~ | |
Тирозин | 0.817 г | ~ | |
Цистеин | 0.259 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг |