Продукт Окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.6%, Витамин В4, холин - 15.7%, Витамин В5, пантотеновая - 8.1%, Витамин В6, пиридоксин - 12.1%, Витамин В12, кобаламин - 53%, Витамин D, кальциферол - 46% и Витамин РР, НЭ - 14.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 18.7%, Фосфор, P - 31% и Селен, Se - 138.5%
В продукте Окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 22.23 г | 76 г | 29.3% |
Жиры | 1.62 г | 56 г | 2.9% |
Вода | 74.67 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.59 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% |
Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.59 мкг | 3 мкг | 53% |
Витамин D, кальциферол | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% |
Витамин D3, холекальциферол | 4.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин РР, НЭ | 2.897 мг | 20 мг | 14.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 467 мг | 2500 мг | 18.7% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% |
Сера, S | 222.3 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% |
Селен, Se | 76.2 мкг | 55 мкг | 138.5% |
Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.516 г | ~ | |
Валин | 1.106 г | ~ | |
Гистидин* | 0.502 г | ~ | |
Изолейцин | 1.06 г | ~ | |
Лейцин | 1.835 г | ~ | |
Лизин | 2.188 г | ~ | |
Метионин | 0.707 г | ~ | |
Треонин | 1.014 г | ~ | |
Триптофан | 0.296 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.935 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.322 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.325 г | ~ | |
Глицин | 1.037 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.545 г | ~ | |
Пролин | 0.843 г | ~ | |
Серин | 0.923 г | ~ | |
Тирозин | 0.798 г | ~ | |
Цистеин | 0.239 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.42 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.466 г | min 16.8 г | 2.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.087 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.284 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.046 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.018 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.107 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.404 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.9% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.003 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.027 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.238 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.078 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% |