Продукт Курица, кожа с окорочка, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 15.8%, Витамин В6, пиридоксин - 9%, Витамин В12, кобаламин - 15% и Витамин РР, НЭ - 17%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, кожа с окорочка, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 16.3% и Селен, Se - 29.1%
В продукте Курица, кожа с окорочка, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, кожа с окорочка, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, кожа с окорочка, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 443 кКал | 1684 кКал | 26.3% |
Белки | 14.61 г | 76 г | 19.2% |
Жиры | 42.76 г | 56 г | 76.4% |
Вода | 42.09 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 0.63 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% |
Ретинол | 0.048 мг | ~ | |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 101 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В4, холин | 43.1 мг | 500 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.11 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.4 мг | 20 мг | 17% |
Бетаин | 12.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 161 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 146.1 мг | 1000 мг | 14.6% |
Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% |
Селен, Se | 16 мкг | 55 мкг | 29.1% |
Цинк, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.04 г | ~ | |
Валин | 0.52 г | ~ | |
Гистидин* | 0.3 г | ~ | |
Изолейцин | 0.414 г | ~ | |
Лейцин | 0.805 г | ~ | |
Лизин | 0.835 г | ~ | |
Метионин | 0.247 г | ~ | |
Треонин | 0.463 г | ~ | |
Триптофан | 0.072 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.002 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |
Глицин | 1.88 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |
Пролин | 1.113 г | ~ | |
Серин | 0.532 г | ~ | |
Тирозин | 0.345 г | ~ | |
Цистеин | 0.121 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 130 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.225 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.157 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.914 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 9.391 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.121 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.697 г | min 16.8 г | 111.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.72 г | ~ | |
16:1 цис | 2.701 г | ~ | |
16:1 транс | 0.019 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 15.597 г | ~ | |
18:1 цис | 15.459 г | ~ | |
18:1 транс | 0.138 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.247 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
22:1 цис | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.9% |
18:2 Линолевая | 7.912 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.067 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 7.79 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.055 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.381 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.381 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.048 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.068 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.066 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.134 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.417 г | от 0.9 до 3.7 г | 46.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.031 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 8.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |