Продукт Курица, цыплята-бройлеры, окорочка богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 8.3%, Витамин В5, пантотеновая - 19.9%, Витамин В6, пиридоксин - 15.9%, Витамин В12, кобаламин - 18.7% и Витамин РР, НЭ - 23.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, окорочка можно выделить: Фосфор, P - 19.4%, Селен, Se - 32.7% и Цинк, Zn - 12.3%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, окорочка содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, окорочка принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, окорочка содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, окорочка можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 214 кКал | 1684 кКал | 12.7% |
Белки | 16.37 г | 76 г | 21.5% |
Жиры | 15.95 г | 56 г | 28.5% |
Углеводы | 0.17 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.81 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% |
Ретинол | 0.028 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 91 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 41.6 мг | 500 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 4.733 мг | 20 мг | 23.7% |
Бетаин | 8.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 203 мг | 2500 мг | 8.1% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 163.7 мг | 1000 мг | 16.4% |
Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% |
Селен, Se | 18 мкг | 55 мкг | 32.7% |
Цинк, Zn | 1.47 мг | 12 мг | 12.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.136 г | ~ | |
Валин | 0.768 г | ~ | |
Гистидин* | 0.466 г | ~ | |
Изолейцин | 0.742 г | ~ | |
Лейцин | 1.306 г | ~ | |
Лизин | 1.438 г | ~ | |
Метионин | 0.439 г | ~ | |
Треонин | 0.729 г | ~ | |
Триптофан | 0.171 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.001 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.544 г | ~ | |
Глицин | 0.981 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.55 г | ~ | |
Пролин | 0.761 г | ~ | |
Серин | 0.663 г | ~ | |
Тирозин | 0.574 г | ~ | |
Цистеин | 0.189 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.366 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.325 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.844 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.619 г | min 16.8 г | 39.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.923 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.543 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% |
18:2 Линолевая | 2.987 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.155 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.016 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.026 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.103 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.183 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.02 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 67.1% |