Продукт Коровий горох (вигна китайская), листья богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 23.6%, Витамин В2, рибофлавин - 9.7%, Витамин В6, пиридоксин - 8.9%, Витамин В9, фолаты - 25.3% и Витамин C, аскорбиновая - 40%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Коровий горох (вигна китайская), листья можно выделить: Калий, K - 18.2%, Железо, Fe - 10.7%, Марганец, Mn - 25.5% и Медь, Cu - 19.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Коровий горох (вигна китайская), листья принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Коровий горох (вигна китайская), листья содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте коровий горох (вигна китайская), листья можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 29 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% |
Жиры | 0.25 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 4.82 г | 219 г | 2.2% |
Вода | 89.78 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% |
Витамин В1, тиамин | 0.354 мг | 1.5 мг | 23.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% |
Витамин В9, фолаты | 101 мкг | 400 мкг | 25.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 36 мг | 90 мг | 40% |
Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 455 мг | 2500 мг | 18.2% |
Кальций, Ca | 63 мг | 1000 мг | 6.3% |
Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 41 мг | 1000 мг | 4.1% |
Фосфор, P | 9 мг | 800 мг | 1.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% |
Медь, Cu | 191 мкг | 1000 мкг | 19.1% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.066 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.06 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.044 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |