Продукт Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 45.3%, Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В5, пантотеновая - 30.2%, Витамин В6, пиридоксин - 18.1%, Витамин В9, фолаты - 159.8% и Витамин РР, НЭ - 14%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый можно выделить: Калий, K - 55%, Магний, Mg - 83.3%, Фосфор, P - 54.8%, Железо, Fe - 55.3%, Марганец, Mn - 77.2%, Медь, Cu - 105.9%, Селен, Se - 16.5% и Цинк, Zn - 50.9%
В продукте Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 343 кКал | 1684 кКал | 20.4% |
Белки | 23.85 г | 76 г | 31.4% |
Жиры | 2.07 г | 56 г | 3.7% |
Углеводы | 48.94 г | 219 г | 22.3% |
Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% |
Вода | 11.05 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 3.39 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.68 мг | 1.5 мг | 45.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.511 мг | 5 мг | 30.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% |
Витамин В9, фолаты | 639 мкг | 400 мкг | 159.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.795 мг | 20 мг | 14% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1375 мг | 2500 мг | 55% |
Кальций, Ca | 85 мг | 1000 мг | 8.5% |
Магний, Mg | 333 мг | 400 мг | 83.3% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 238.5 мг | 1000 мг | 23.9% |
Фосфор, P | 438 мг | 800 мг | 54.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 9.95 мг | 18 мг | 55.3% |
Марганец, Mn | 1.544 мг | 2 мг | 77.2% |
Медь, Cu | 1059 мкг | 1000 мкг | 105.9% |
Селен, Se | 9.1 мкг | 55 мкг | 16.5% |
Цинк, Zn | 6.11 мг | 12 мг | 50.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.652 г | ~ | |
Валин | 1.137 г | ~ | |
Гистидин* | 0.74 г | ~ | |
Изолейцин | 0.969 г | ~ | |
Лейцин | 1.828 г | ~ | |
Лизин | 1.614 г | ~ | |
Метионин | 0.34 г | ~ | |
Треонин | 0.908 г | ~ | |
Триптофан | 0.294 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.393 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.088 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.881 г | ~ | |
Глицин | 0.985 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.518 г | ~ | |
Пролин | 1.072 г | ~ | |
Серин | 1.194 г | ~ | |
Тирозин | 0.771 г | ~ | |
Цистеин | 0.263 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.542 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.173 г | min 16.8 г | 1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.144 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% |
18:2 Линолевая | 0.563 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.326 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.326 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.563 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% |