Продукт Колбаса, Берлинская, свинина, говядина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 25.3%, Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 89% и Витамин РР, НЭ - 15.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса, Берлинская, свинина, говядина можно выделить: Калий, K - 11.3%, Фосфор, P - 16.3%, Медь, Cu - 8%, Селен, Se - 25.6% и Цинк, Zn - 20.6%
В продукте Колбаса, Берлинская, свинина, говядина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса, Берлинская, свинина, говядина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Колбаса, Берлинская, свинина, говядина содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса, берлинская, свинина, говядина можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 15.27 г | 76 г | 20.1% |
Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% |
Углеводы | 2.59 г | 219 г | 1.2% |
Вода | 60.97 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 3.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.67 мкг | 3 мкг | 89% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.11 мг | 20 мг | 15.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 1297 мг | 1300 мг | 99.8% |
Сера, S | 152.7 мг | 1000 мг | 15.3% |
Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% |
Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Селен, Se | 14.1 мкг | 55 мкг | 25.6% |
Цинк, Zn | 2.47 мг | 12 мг | 20.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.35 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.765 г | ~ | |
Валин | 0.464 г | ~ | |
Гистидин* | 0.395 г | ~ | |
Изолейцин | 0.485 г | ~ | |
Лейцин | 0.81 г | ~ | |
Лизин | 0.903 г | ~ | |
Метионин | 0.364 г | ~ | |
Треонин | 0.465 г | ~ | |
Триптофан | 0.107 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.774 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |
Глицин | 0.857 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.994 г | ~ | |
Пролин | 0.673 г | ~ | |
Серин | 0.51 г | ~ | |
Тирозин | 0.386 г | ~ | |
Цистеин | 0.105 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 46 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.08 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.69 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.14 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8 г | min 16.8 г | 47.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.66 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.34 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% |
18:2 Линолевая | 1.4 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.18 г | от 0.9 до 3.7 г | 20% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% |