Продукт Болонская колбаса, говядина и свинина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.5%, Витамин В2, рибофлавин - 10.3%, Витамин В4, холин - 13.1%, Витамин В5, пантотеновая - 8.3%, Витамин В6, пиридоксин - 14.9%, Витамин В12, кобаламин - 60.7%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 12.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Болонская колбаса, говядина и свинина можно выделить: Калий, K - 12.6%, Фосфор, P - 20.4%, Селен, Se - 44.7% и Цинк, Zn - 19.2%
В продукте Болонская колбаса, говядина и свинина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Болонская колбаса, говядина и свинина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Болонская колбаса, говядина и свинина содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте болонская колбаса, говядина и свинина можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 308 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 15.2 г | 76 г | 20% |
Жиры | 24.59 г | 56 г | 43.9% |
Углеводы | 5.49 г | 219 г | 2.5% |
Вода | 51.87 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 2.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% |
Ретинол | 0.025 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% |
Витамин В4, холин | 65.6 мг | 500 мг | 13.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.82 мкг | 3 мкг | 60.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.521 мг | 20 мг | 12.6% |
Бетаин | 5.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% |
Кальций, Ca | 85 мг | 1000 мг | 8.5% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 960 мг | 1300 мг | 73.8% |
Сера, S | 152 мг | 1000 мг | 15.2% |
Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.21 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 52 мкг | 1000 мкг | 5.2% |
Селен, Se | 24.6 мкг | 55 мкг | 44.7% |
Фтор, F | 36 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 2.3 мг | 12 мг | 19.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.42 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.03 г | ~ | |
Валин | 0.927 г | ~ | |
Гистидин* | 0.646 г | ~ | |
Изолейцин | 0.809 г | ~ | |
Лейцин | 1.385 г | ~ | |
Лизин | 1.499 г | ~ | |
Метионин | 0.445 г | ~ | |
Треонин | 0.77 г | ~ | |
Триптофан | 0.214 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.966 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.55 г | ~ | |
Глицин | 0.805 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.718 г | ~ | |
Пролин | 0.782 г | ~ | |
Серин | 0.714 г | ~ | |
Тирозин | 0.606 г | ~ | |
Цистеин | 0.209 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.301 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.323 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.986 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.964 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.526 г | min 16.8 г | 62.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.598 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.712 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.186 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% |
18:2 Линолевая | 1.015 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.055 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.7% |